ติดต่อเรา : 080 064 7515, 089 070 2010 [email protected]

Chocolasia Bean-to-bar Workshop (June 2018)

เราจะพาคุณไปสัมผัสกับประสบการณ์ใหม่ๆ ในการทำช็อกโกแลตจากเมล็ดโกโก้ (CACAO BEAN) เพื่อให้คุณได้เข้าใจภาพรวมของ กระบวนการผลิตช็อกโกแลต ที่ไม่เคยมีใครเปิดเผยวิธีการเหล่านี้ให้ทราบมากก่อน โดยเราจะเน้นให้คุณสามารถทำได้เองด้วยเครื่องมือง่ายๆที่ใช้ตามบ้านทั่วไป เพื่อให้เหมาะแกการใช้งานจริงมากที่สุด

COURSE OBJECTIVES

เพื่อให้คุณได้เรียนรู้วิธีการทำช็อกโกแลตจากเมล็ดโกโก้ ตั้งแต่กระบวนการคัดแยกคุณภาพเมล็ดจากสวนที่มาจากสวนโกโก้ในประเทศไทย ไปจนถึงการคั่วเพื่อพัฒนารสชาติที่ดี และการแปรรูปเป็นช็อกโกแลต โดยเรามุ่งหวังให้คุณสามารถนำไปปรับใช้งานได้จริงตามความต้องการของคุณ

LOCATIONS

23 JUNE 2018 NAN CHARCOAL GRILL (SATHORN) 13:00 – 16:00

28 JUNE 2018 REAL CAFE (RATCHAPRUEK) 13:00 – 16:00

FEE

EARLY-BIRD BOOKING : 4500 THB/person (Before 15 June 2018)

REGULAR BOOKING : 5800 THB/person

Address

69/27 อาคารวิทยาลัยการจัดการมหาวิทยาลัยมหิดล ชั้น1 ถนนวิภาวดีรังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400

Call Us

080-064-7515
089-070-2010
081-003-4099

X