สูตรช็อกโกแลตซูเฟล่ง่ายๆจากช็อกโกแลตสเปรด

ช็อกโกแลตสเปรด (Chocolate Spread) หรือคาเคาสเปรด (Cacao Spread) ของ Chocolasia นอกจากจะอร่อยได้รสโกโก้แท้ๆแล้ว ยังทำอะไรได้มากกว่าแค่ปาดขนมปังด้วยนะคะ
คุณสามารถนำช็อกโกแลตสเปรดของ Chocolasia มารังสรรค์เมนูของหวานชื่อหรูๆอย่างช็อกโกแลตซูเฟล่ (Chocolate Soufflé) ได้ด้วย ง่ายๆเลยเพียงแค่เพิ่มส่วนผสมอีกไม่กี่อย่าง แถมสูตรที่เรานำมาฝากนี้ไร้แป้งด้วยนะคะ
ช็อกโกแลตชูเฟล่เป็นเมนูของหวานของฝรั่งเศสที่ถ้าจะให้ดี ควรอบแล้วทานเลยในช่วงที่ยังอุ่นๆอยู่ ตัวขนมจะมีผิวด้านนอกกรุบๆฟูๆ เมื่อตักเข้าไปด้านในจะได้เนื้อสัมผัสนุ่มๆเบาๆแถมได้ช็อกโกแลตเยิ้มๆติดช้อนขึ้นมาด้วย….แค่จินตนาการตามก็น้ำลายสอแล้ว
ไปดูส่วนผสมกันดีกว่า
ส่วนผสม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง (แยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกัน)
  • นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับเทเคลือบภาชนะ)
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา (สำหรับผสมกับไข่ขาว)
  • โกโกบัตเตอร์ ประมาณ 6 กรัม (สำหรับทาเคลือบภาชนะ)
  • น้ำตาลไอซิ่ง(Optional สำหรับตกแต่ง)
Note :
สูตรนี้ทำได้ประมาณ 2 ถ้วย (Ramkine เล็ก) นะคะ

ขั้นตอนการทำช็อกโกแลตซูเฟล่


1

นำโกโก้บัตเตอร์ไปละลาย (หากใช้ไมโครเวฟ ให้นำใส่ในไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที นำออกมาคนเพื่อให้ความร้อนกระจายตัว แล้วจึงใส่เข้าไปใหม่อีก 30 วินาที ทำซ้ำจนกว่าจะละลายหมด) แล้วนำมาทาที่ภาชนะที่เราจะใส่ตัวซูเฟล่


2

เทน้ำตาลลงไปในภาชนะ แล้วกลิ้งให้น้ำตาลเคลือบจนทั่วขอบทั้งหมด แล้ววางพักไว้


3

นำไข่ขาวมาตีพร้อมน้ำตาลจนขึ้นฟูและตั้งยอด เสร็จแล้ววางพักไว้


4

นำไข่แดงมาตีผสมกับช็อกโกแลตสเปรดและนมสด จนเนื้อเนียนเข้ากัน


5

ค่อยๆแบ่งเนื้อไข่ขาวที่ตีได้ที่แล้วลงในชามช็อกโกแลตสเปรด ตะล่อมให้เข้ากัน เทส่วนที่เหลือลงไป แล้วตะล่อมต่อจนเนื้อเนียนเข้ากัน


6

นำไปเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้


7

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 c โดยใช้เวลาอบประมาณ 15-17 นาที ( เมื่อเริ่มได้ที่แล้วเนื้อขนมจะฟูขึ้นมาเหนือขอบของภาชนะ )


8

นำออกมาจากเตาอบ โรยแต่งหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
เพียงเท่านี้ก็เสร็จออกมาเป็นช็อกโกแลตซูเฟล่เนื้อฟูๆดูผู้ดี และถ้าจะให้ดี ควรตักทานเลย ทานอุ่นๆ กรุ่นรสช็อกโกแลตแท้ๆ ฟินอย่าบอกใคร ทั้งนี้ถ้าทิ้งไว้นาน เนื้อที่ฟูๆจะค่อยๆยุบลงเรื่อยๆนะคะ

ไม่ยากเท่าไรใช่ไหมล่ะค่ะ อย่าลืมลองไปทำตามกันดูน้าาาาา

ติดตาม โปรโมชั่นเด็ด! และกิจกรรมดีๆจาก Chocolasia

Follow us via Line and Facebook.