ก่อนช็อกโกแลตจะมาอยู่ในมือคุณ มันได้ผ่านอะไรมากมายกว่าที่คุณคิด ขั้นตอนการผลิตช็อกโกแลตตั้งแต่ต้นทางไปจนถึงปลายทางมีอะไรบ้าง Chocolasia จะพาคุณไปเรียนรู้กันค่ะ

โกโก้คือพืชที่เป็นที่มาของช็อกโกแลต การปลูกโกโก้ดีไหม แล้วปลูกในไทยได้ไหม หลายๆคนอาจยังสงสัยในจุดนี้ วันนี้เราจึงขอนำข้อมูลมาเล่าให้คุณลองพิจารณาดูกันค่ะ

โกโก้นิบส์ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งใน Superfood แต่เคยสงสัยกันไหมคะ ว่าต้องทานมากหรือน้อยขนาดไหนกันนะถึงจะได้ประโยชน์จริงๆ วันนี้ Chocolasia จะมาช่วยคุณไขข้อสงสัยข้อนี้กันค่ะ

โกโก้บัตเตอร์ (Cocoa Butter) คืออะไรและมีดีอย่างไร ？Chocolasia จะพาคุณไปทำความรู้จักกับโกโกบัตเตอร์ให้มากขึ้น แล้วคุณจะรู้ว่าโกโก้บัตเตอร์นั้นใกล้ตัวคุณและมีความพิเศษมากกว่าที่คิด

โกโก้นิบส์ด้วยตัวของมันเองมีรสชาติค่อนข้างขม ทำให้หลายๆคนรู้สึกว่าทานยาก แต่ด้วยคุณประโยชน์มหาศาลของโกโก้นิบส์ Chocolasia จึงไม่อยากให้คุณพลาดสิ่งดีๆนี้ไป เราเลยมีวิธีทานโกโก้นิบส์แบบต่างๆที่จะช่วยให้คุณผสานการทานโกโก้นิบส์ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้นมาฝากกันค่ะ

ใครว่าโกโก้เป็นขนมสำหรับเด็กๆเท่านั้น จริงๆแล้ว โกโก้เต็มไปด้วยคุณประโยชน์และดีต่อทุกเพศ ทุกวัย ไม้เว้นแม้แต่ผู้สูงอายุ

ช็อคโกเเลตมีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ นอกจากเเพ็คเกจที่ดูสวยงามเเล้วข้อมูลที่อยู่บนฉลากก็เป็นสิ่งเดียวที่จะบอกคุณสมบัติของสินค้าให้กับผู้ซื้ออย่างเรา

เชื่อหรือไม่ว่าในอดีตนั้น ช็อกโกแลต ‘A Gift From the Gods’ ถือว่าของขวัญจาก ‘Quetzalcoatl’ เทพแห่งปัญญา เชื่อกันว่า ชาวโอลเม็ก Olmecs (โอลเม็กปัจจุบันคือประเทศเม็กซิโก) ได้มีการเตรียมช็อคโกแลตที่ผสมด้วยเครื่องเทศ เช่น พริก ถูกนำมาเป็นเครื่องดื่มที่ถูกใช้ในพิธีกรรมอันศักดิ์สิทธิ์ ของนักบวช กษัตริย์และขุนนางชั้นสูง

สายพันธุ์หลักของโกโก้ (Variety of Theobroma Cacao) โกโก้เป็นพืชเขตร้อนสามารถปลูกและเติบโตได้ดีในป่าเขตร้อนชื้น ที่ 20 องศาเหนือและใต้ของเส้นศูนย์สูตร สายพันธุ์หลักของโกโก้ Theobroma Cacao นั้นจะมี 3 สายพันธุ์ นั่นก็คือ ครีโอโล (Criollo) ฟอรัสเทอร์โร่(Forastero) และ ทรินิทาริโอ(Trinitario)