fbpx

ผงโกโก้ สกัดเย็น สูตรเฮาส์เบลนด์ 1kg Cacao Powder (Natural Process) House Blend 01

คุณสมบัติเด่นของสินค้า :

  • เป็นผงโกโก้ แท้100% ไม่เจือสี ไม่แต่งกลิ่น ไม่ใส่สารเคมี
  • ไม่มีน้ำตาลและสารปรุงแต่ง
  • เป็นโกโก้สกัดเย็น ผลิตด้วยกระบวนการผลิตแบบธรรมชาติ Natural Process
  • ทางเราผลิตจากเมล็ดโกโก้แท้ๆ จากสวน มั่นใจได้ ไร้สารพิษ

คำแนะนำการทาน :

  • เหมาะสำหรับทำขนม เครื่องดื่มร้อน (หากต้องการดื่มเย็น ต้องชงละลายด้วยน้ำร้อนก่อนค่อยผสมเย็น)

ข้อสังเกตุสินค้า :

  •  เมื่อนำมาชงดื่มแล้วจะเห็นได้ชัดเลยคือความหอม รสชาติ โกโก้ที่มีคุณภาพ

**หมายเหตุ** : เนื่องจากเรามิได้ทำการเจือสีหรือแต่งกลิ่น ในผงโกโก้จะยังคงมีรสชาติของโกโก้นิปส์อยู่บ้างเล็กน้อย โดยจะเห็นได้ว่าผงโกโก้แท้100%ของเรา มีสีน้ำตาลอ่อน ที่สำคัญคือมีความเป็นกรดอ่อน ๆที่หลงเหลือจากกรรมวิธีหมักเมล็ดให้มีกลิ่นหอม ดังนั้นถ้าชงทานแบบไม่เพิ่มความหวานเลยเราอาจจะได้รสอมเปรี้ยวนิด ๆ และหากนำผงโกโก้ของเราไปทำขนม แนะนำให้ใส่เบกกิ้งโซดาประกอบกันด้วย เพราะเบกกิ้งโซดามีค่าความเป็นด่างที่จะทำปฏิกิริยาให้เกิดฤทธิ์เป็นกลางและเมื่อกรดและด่างเจอกันแล้ว จะเกิดปฏิริยาปล่อยก๊าซออกมา ทำให้ขนมของเราฟูนุ่มขึ้นนั่นเองค่ะ

Category:

Description

แบ่งปันสูตรการชงโกโก้แบบดั้งเดิมตามแบบฉบับ CHOCOLASIA ค่ะ
ส่วนผสมโกโก้เย็น แก้ว Size 16 oz
ผงโกโก้ 20 g
น้ำร้อน 45 ml
น้ำเชื่อม 20 ml
นมสด 120 ml (4oz)
น้ำแข็ง

วิธีการชง

1.นำผงโกโก้ ปริมาณ 20 g ละลายผสมกับ น้ำร้อน 45 ml (โดยแนะนำให้ใช้แปรงตีผงมัฉชะเพื่อให้ได้ความเนียนนุ่มของโกโก้)
2.เตรียมนมสด 120 ml ผสมกับน้ำเชื่อม 20 ml ผสมให้เข้ากันลงในแก้ว
3.นำนมสดที่ผสมกับน้ำเชื่อมแล้วลงในแก้วจากนั้นใส่น้ำแข็งลงไป
4.นำโกโก้ที่ทำละลายเรียบร้อยแล้วเทลงไปในแก้วจากนั้นคนให้เข้ากันดี เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ

หมายเหตุ :
1.ขั้นตอนการทำละลายผงโกโก้ ตีจนโกโก้นั้นเนียนและทำการพักไว้สักครู่ เพื่อให้ความร้อนลดลงจะได้ไม่กระทบต่อรสชาติเมื่อเทลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง
2.ความหวานนั้นสามารถปรับเพิ่มได้ความชอบของแต่ละบุคคล แต่ให้ใช้ความหวานจากน้ำเชื่อม 20 ml เป็นค่ามาตรฐาน
3.อาจจะสามารถเติมแต่งรสชาติเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเครื่องดื่ม อาทิ เช่น Caramel Syrup / Hazelnut Syrup / Mint Syrup

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “ผงโกโก้ สกัดเย็น สูตรเฮาส์เบลนด์ 1kg Cacao Powder (Natural Process) House Blend 01”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Go to Top