เวิร์คช็อปคริสต์มาส 2020 DIY Bean to Bar 3D X’Mas Tree

เข้าสู่เดือนธันวาคม พร้อมบรรยากาศปลายปีที่อบอวลไปด้วยความสุขและการเฉลิมฉลองแบบนี้ Chocolasia เลยไม่พลาดที่จะหากิจกรรมเวิร์คช็อปสนุกๆมาฝากคนรักช็อกโกแลตทุกท่าน โดยเวิร์คช็อปการทำช็อกโกแลตในเดือนนี้เรายกธีมคริสต์มาส เทศกาลสุดโปรดของทุกคนมา โดยจัดเป็น Christmas Workshop 2020 : DIY Bean to Bar 3D X’Mas Tree

เวิร์คช็อปนี้พิเศษมากๆ เพราะเราได้เชฟปิง Chocolatier สาวสวย โปรไฟล์เริ่ด ผู้เคยทำงานกับบริษัทช็อกโกแลตระดับโลกอย่าง Barry และร้านดังทั่วโลกมาแล้ว เป็นผู้ฝึกสอนและดูแลทุกท่านอย่างใกล้ชิด เวิร์คช็อปนี้เราจัดเพียงสองรอบ คือในวันเสาร์ที่ 12 ธันวาคม และอาทิตย์ที่ 13 ธันวาคม 2563 ซึ่งทั้งสองรอบก็อบอุ่น สนุกสนานและคึกคักไม่แพ้กันเลย

โดยเชฟปิงจะพาทำช็อกโกแลตโชว์พีซ (Chocolate Showpiece) หรือประติมากรรมช็อกโกแลตขนาดย่อมๆ เป็นรูปต้นคริสต์มาสสามมิติที่มีทั้งความสวย คลาสสิคและน่ารัก เข้ากับเทศกาล นับว่าเป็นโอกาสดีสำหรับคนรักช็อกโกแลตทุกท่าน เพราะเชฟปิงขนเทคนิคการทำช็อกโกแลตต่างๆมาสอนเพียบไม่ว่าจะเป็นการเทมเปอร์ช็อกโกแลต การใช้สีผสมช็อกโกแลต การขึ้นรูปช็อกโกแลตเป็นรูปทรง การประกอบประติมากรรมช็อกโกแลต และคอยตอบทุกข้อสงสัยที่ทุกท่านถามแบบไม่มีเม้ม แม้ไม่มีประสบการณ์ก็ทำตามกันได้ง่ายๆ

นอกจากนี้ วัตถุดิบช็อกโกแลตในเวิร์คช็อปนี้ บอกเลยว่าไม่ธรรมดา เพราะเป็นช็อกโกแลตบีนทูบาร์ (Bean to Bar) สุดคราฟต์ที่ทาง Chocolasia เตรียมมาเป็นพิเศษ ปั่นให้เห็นเนื้อเนียนๆกันในเครื่องเมอแลงเจอร์ (melanger) มีทั้งดาร์กช็อกโกแลต 70% มิลค์ช็อกโกแลต รวมถึงไวท์ช็อกโกแลต ให้ทุกท่านได้รังสรรค์ออกมาเป็นต้นคริสต์มาสจากช็อกโกแลตบีนทูบาร์แท้ๆ เรียกได้ว่าผลงานที่จะได้จากเวิร์คช็อปนี้ นอกจากจะเป็นอาหารตาแล้ว รสชาติก็ยังดีต่อใจด้วย

ก่อนอื่น เชฟปิงพาทุกท่านไปรู้จักการเทมเปอร์ช็อกโกแลต (Tempering) ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญที่ทำให้ได้ช็อกโกแลตที่มีผิวมันเงา สวยงามและไม่ละลายในมือ โดยมีทั้งการสาธิตการเทมเปอร์แบบผัดบนโต๊ะหิน (Tabling Method) และเปิดโอกาสให้ทุกท่านได้ทดลองทำกันเองด้วย งานนี้แม้จะมีอาการลุ้นๆกันอยู่บ้างตอนลงมือ แต่ผู้เข้าร่วมเวิร์คช็อปทุกท่านก็กวาดช็อกโกแลตกันได้กริ๊บไม่แพ้เชฟเลยแถมทำเทมเปอร์กันสำเร็จทุกทีม ปรบมือให้เลย

พอได้ช็อกโกแลตที่เทมเปอร์แล้วก็ถึงเวลาเทลงถาด รอให้เซ็ตเล็กน้อย ก่อนจะเริ่มลงมือตัดแต่งเป็นรูปต้นคริสต์มาส รอให้เซ็ตตัวอีกครั้ง ก่อนจะเคาะออกมา แล้วนำมาประกอบเป็นรูปเป็นร่าง พร้อมตกแต่งด้วย Ornament สีสันสดใส ที่หยิบเข้าปากได้ทั้งหมด (บอกแล้วว่าอร่อยทุกอย่าง)

ทุกๆท่านที่เข้าร่วมเวิร์คช็อปต่างก็ใส่จินตนาการรังสรรค์ต้นคริสต์มาสกันออกมาได้อลังการและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสุดๆ ทำเอาทีมงานและเชฟต้องร้องว้าวไปตามๆกัน ได้เป็นของขวัญคริสต์มาสสุดพิเศษที่จะเก็บไว้กินเองก็ถูกใจ หรือถ้านำไปฝากใครก็น่าจะทำให้ประทับใจได้ไม่ยากเลย

แถมมีรูปเก๋ๆไปลงอวดเพื่อนในโซเชียลอีกด้วย เพราะงานนี้จัดที่โรงงานของ Chocolasia ที่ปากเกร็ด นนทบุรี ซึ่งทีมงานก็จัดเต็มตกแต่งสถานที่ให้เข้าธีมเทศกาลสุดๆ

หลังเวิร์คช็อป ท่านที่ไม่รีบกลับบ้าน ทีมงานก็ยังมีแถมด้วยการพาเดินชมสวนโกโก้แปลงทดลองบริเวณพื้นที่โรงงานอีกด้วย เรียกว่ามาที่เดียวได้ดูทุกอย่างเกี่ยวกับช็อกโกแลตและโกโก้เลย

ถ้าใครพลาดเวิร์คช็อปครั้งนี้ไปก็ไม่ต้องเสียใจ Chocolasia ยังมีเวิร์คช็อปดีๆแบบนี้มาฝากเรื่อยๆ

รอติดตามได้ที่เว็บไซต์ของเรา และ Facebook Fanpage รวมถึงทาง Line@ นะคะ