fbpx

About Chocolasia

This author has not yet filled in any details.
So far Chocolasia has created 18 blog entries.

ใครจะไปรู้ว่าช็อกโกแลตช่วยคลายความเศร้าและความเครียดได้

2021-07-23T12:40:03+07:00

ใครจะไปรู้ว่าช็อกโกแลตช่วยคลายความเศร้าและความเครียดได้ ความเศร้าและความเครียด มักเกิดขึ้นได้บ่อยครั้งตามสภาพแวดล้อม การใช้ชีวิตประจำวัน การสื่อสาร ทัศนคติ ความเข้มแข็งของจิตใจ ความคาดหวัง และรวมถึงเหตุการณ์ไม่คาดฝันต่างๆที่ถูกผลักดันเข้ามาในชีวิต ส่งผลให้เกิดความเศร้าหมองและความเครียดได้อยู่บ่อยๆ โดยที่ไม่สามารถควบคุมความรู้สึกได้  แล้วความเศร้าและความเครียดของคุณล่ะ คุณจำกัด “ความหมาย” ของมันไว้อย่างไร แต่ๆๆๆ ความเศร้าและความเครียดไม่ได้น่ากลัวและน่ากังวลอย่างที่คิดไว้หรอกหน่า เราสามารถจัดการและจำกัดออกมันออกไปได้อยู่แล้ว ด้วยวิธีง่ายๆในแบบฉบับของตัวเองเลย เช่น ถ้าเป็นความเศร้าที่เกิดมาจากความเครียด ความกดดันจากสถานที่ทำงาน หรือสภาพแวดล้อมจากการเรียน ลองลุกออกมายืดเส้นยืดสายสักหน่อยไหม พักผ่อนให้ได้หายใจหายคอบ้าง หรือการทานขนมหรือเครื่องดื่มที่ตัวเองชื่นชอบ เพื่อเติมความกระปี้กระเป่าและเติมความหวานให้กับร่างกาย เพื่อจิตใจสงบมากขึ้น และยังเป็นการเติมความสุขเล็กๆน้อยๆให้กับตัวเองอีกด้วย ซึ่งไม่อยากจะบอกกก ว่าผลผลิตจากผลคาเคา (cacao) หรือ โกโก้ (cocoa) ที่เราคุ้นเคยกันดี เช่น เครื่องดื่มช็อกโกแลต ดาร์กช็อกโกแลต และคาเคานิปส์ เนี่ยเป็นตัวเลือกที่ดีในการเลือกมาบรรเทาความเศร้าและความเครียดได้ดีเลยทีเดียว  เนื่องจากหลายๆคนอาจจะยังไม่ทราบถึงคุณประโยชน์ที่ดีของบรรดาสิ่งเหล่านี้ ซึ่งถือว่าเป็นSuperfoodเลยนะ อย่างช็อกโกแลต มีสารเซโรโทนินโดพามีน และฟีนิลไทลามีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่สามารถช่วยลดอาการซึมเศร้าได้ และยังมีสารที่มีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์โมโนเอมินเอ็กซิเดส ที่มีส่วนคล้ายคลึงกับยาต้านโรคซึมเศร้านั่นเอง ทำให้สารสื่อประสาทต่าง ๆ สามารถทำงานได้ดีขึ้น ส่งผลให้ความคิดแจ่มใสขึ้นไปด้วยนั่นเอง และตัวเด็ดที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลย สุดยอดSuperfood ก็คือ คาเคานิบส์ (Cacao Nibs) นี่เอง คาเคานิบส์อัดแน่นไปด้วยแร่ธาตุต่างๆที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีใยอาหารสูง รวมถึงมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่สูงกว่าชา ไวน์ และแม้แต่โกจิเบอร์รี่ เสียอีก สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มีส่วนช่วยในการชะลอวัย และลดความเสี่ยงของโรคร้ายแรงต่างๆ ทั้งโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง รวมถึงมะเร็ง และมีแมกนิเซียม ที่เป็นแร่ธาตุที่ร่างกายของเราขาดไม่ได้เพราะมีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาทและสมอง ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้อย่างถูกต้อง จึงส่งผลให้สามารถต้านความเครียดได้ เนื่องจากความเครียดเป็นความไม่สมดุลของรับบประสาท ร่างกายคนเราถึงจึงจำเป็นต้องได้รับแมกนีเซียมให้เพียงพอ นั้นจะดีกว่าไหม ถ้าเรามากำจัดความเศร้าและความเครียด บำรุงร่างกายและสมองด้วยคุณประโยชน์ต่างๆที่มาจากผลผลิตของผลคาเคา (cacao) หรือ โกโก้ (cocoa) เพราะเป็นคุณประโยชน์ชั้นดีที่มาจากผลิตภัณฑ์ที่ดีและแหล่งผลิตที่ดี แถมยังเป็นขนม เครื่องดื่ม และของทานเล่นที่สามารถหารับประทานได้ง่ายๆและอร่อยอีกด้วย  

ใครจะไปรู้ว่าช็อกโกแลตช่วยคลายความเศร้าและความเครียดได้2021-07-23T12:40:03+07:00

ประเภทของช็อคโกแลตที่ใช้ในการทำเบเกอรี่ มีอะไรบ้าง?

2021-07-22T20:28:10+07:00

วันนี้ Chocolasia มีสาระความรู้ดีๆ จากช็อกโกแลต ในเรื่องของประเภทของช็อคโกแลตที่ใช้ในการทำเบเกอรี่ มีอะไรบ้าง? ช่วงนี้หลายๆท่านๅWork form home มีเวลาว่าง ต้องการหางานอดิเรกทำขนม ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มหัดทำเบเกอรี่หรือแม้แต่ผู้ที่ทำเบเกอรี่มานานแล้วก็อาจจะยังสับสนหรือยังไม่ค่อยเข้าใจถึงประเภทของช็อกโกแลตที่เราใช้ทำเบเกอรี่ต่างๆ ว่ามันมีกี่ประเภท แต่ละประเภทหน้าตาเป็นอย่างไร ใช้ทำอะไรบ้าง วันนี้เราลองมาทำดูกันค่ะว่าประเภทของช็อกโกแลตที่ใช้ทำเบเกอรี่มันมีอะไรบ้างนะ

ประเภทของช็อคโกแลตที่ใช้ในการทำเบเกอรี่ มีอะไรบ้าง?2021-07-22T20:28:10+07:00

อะไรอยู่บน Label ช็อกโกแลต?

2020-12-04T17:27:30+07:00

ช็อคโกเเลตมีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ นอกจากเเพ็คเกจที่ดูสวยงามเเล้วข้อมูลที่อยู่บนฉลากก็เป็นสิ่งเดียวที่จะบอกคุณสมบัติของสินค้าให้กับผู้ซื้ออย่างเรา

อะไรอยู่บน Label ช็อกโกแลต?2020-12-04T17:27:30+07:00

สวนโกโก้ของเรา

2021-05-05T16:32:31+07:00

สวนโกโก้ของเรา - Our Cacao Plantation เราตั้งใจจะสร้างสังคมที่แข็งแรงร่วมกับและพัฒนาคุณภาพชีวิตเกษตรกรที่ปลูกโกโก้ ด้วยการสร้างคอมมิวนิตี้ของเกษตรกรผู้ปลูกโกโก้ในประเทศไทย จากการเสาะหาและคัดเลือกโกโก้แท้ร่วมกันกับผู้ปลูกที่ทำการเกษตรแบบยั่งยืนทั่วประเทศ เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตของเกษตรกรที่ทำดี ดูแลและเห็นความสำคัญของทรัพยากรธรรมชาติในท้องถิ่น และพร้อมไปกับการส่งต่อผลิตภัณฑ์จากโกโก้แท้ให้ได้รสชาติที่ อร่อยขึ้น ดีขึ้น ด้วยการลงพื้นที่ไปพูดคุยกับเกษตรกรและคัดสรรผลผลิตที่มีคุณภาพที่เรามั่นใจได้ว่าตรงกับมาตรฐานของเราในทุกขั้นตอนการผลิต เราเชื่อในความเรียบง่ายของการนำเสนอรสชาติที่ตรงไปตรงมาที่ธรรมชาติในแต่ละพื้นที่ ซึ่งทำให้การชิมรสช็อกโกแลตสนุกและมีความหมาย พร้อมกับเป็นการบอกเล่าลักษณะเฉพาะของพื้นที่ท้องถิ่นผ่านโกโก้เหล่านั้นในรสชาติที่อร่อยและเหนือกว่าแค่การลิ้มรสหอมหวานของช็อกโกแลต แบบไม่ใส่สารปรุงแต่งรสชาติและสารเคมี นอกจากอุปกรณ์และวัตถุดิบในการทำช็อกโกแลตที่ดี เรายังมอบประสบการณ์การเรียนรู้เบื้องหลังการทำช็อกโกแลตเป็นเวิร์คช็อปหลายรูปแบบที่เหมาะกับเหล่าคนรักช็อกโกแลตทุกประเภทและทุกอาชีพ ให้สามารถนำไปสนุกกับการทำช็อกโกแลตมากกว่าแค่การลิ้มรสชาติที่มีในท้องตลาดกว่าที่เคย

สวนโกโก้ของเรา2021-05-05T16:32:31+07:00

THAI CACAO TREND IN 2019, A JOURNEY TO FINEST CHOCOLATE

2020-04-01T09:44:59+07:00

[et_pb_section bb_built="1" inner_width="auto" inner_max_width="1080px"][et_pb_row][et_pb_column type="4_4" custom_padding__hover="|||" custom_padding="|||"][et_pb_image _builder_version="3.25.3" src="https://www.chocolasia.com/wp-content/uploads/2018/06/หน้าหลัง3.jpg?6bfec1&6bfec1" box_shadow_horizontal_tablet="0px" box_shadow_vertical_tablet="0px" box_shadow_blur_tablet="40px" box_shadow_spread_tablet="0px" z_index_tablet="500" /][et_pb_text _builder_version="3.25.3" text_text_shadow_horizontal_length="text_text_shadow_style,%91object Object%93" text_text_shadow_horizontal_length_tablet="0px" text_text_shadow_vertical_length="text_text_shadow_style,%91object Object%93" text_text_shadow_vertical_length_tablet="0px" text_text_shadow_blur_strength="text_text_shadow_style,%91object Object%93" text_text_shadow_blur_strength_tablet="1px" link_text_shadow_horizontal_length="link_text_shadow_style,%91object Object%93" link_text_shadow_horizontal_length_tablet="0px" link_text_shadow_vertical_length="link_text_shadow_style,%91object Object%93" link_text_shadow_vertical_length_tablet="0px" link_text_shadow_blur_strength="link_text_shadow_style,%91object Object%93" link_text_shadow_blur_strength_tablet="1px" ul_text_shadow_horizontal_length="ul_text_shadow_style,%91object Object%93" ul_text_shadow_horizontal_length_tablet="0px" ul_text_shadow_vertical_length="ul_text_shadow_style,%91object Object%93" ul_text_shadow_vertical_length_tablet="0px" ul_text_shadow_blur_strength="ul_text_shadow_style,%91object Object%93" ul_text_shadow_blur_strength_tablet="1px" ol_text_shadow_horizontal_length="ol_text_shadow_style,%91object Object%93" ol_text_shadow_horizontal_length_tablet="0px" ol_text_shadow_vertical_length="ol_text_shadow_style,%91object Object%93" ol_text_shadow_vertical_length_tablet="0px" ol_text_shadow_blur_strength="ol_text_shadow_style,%91object Object%93" ol_text_shadow_blur_strength_tablet="1px" quote_text_shadow_horizontal_length="quote_text_shadow_style,%91object Object%93" quote_text_shadow_horizontal_length_tablet="0px" quote_text_shadow_vertical_length="quote_text_shadow_style,%91object Object%93" quote_text_shadow_vertical_length_tablet="0px" quote_text_shadow_blur_strength="quote_text_shadow_style,%91object Object%93" quote_text_shadow_blur_strength_tablet="1px" header_text_shadow_horizontal_length="header_text_shadow_style,%91object Object%93" header_text_shadow_horizontal_length_tablet="0px" header_text_shadow_vertical_length="header_text_shadow_style,%91object Object%93" header_text_shadow_vertical_length_tablet="0px" header_text_shadow_blur_strength="header_text_shadow_style,%91object Object%93" header_text_shadow_blur_strength_tablet="1px" header_2_text_shadow_horizontal_length="header_2_text_shadow_style,%91object Object%93" header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet="0px" header_2_text_shadow_vertical_length="header_2_text_shadow_style,%91object Object%93" header_2_text_shadow_vertical_length_tablet="0px" header_2_text_shadow_blur_strength="header_2_text_shadow_style,%91object Object%93" header_2_text_shadow_blur_strength_tablet="1px" header_3_text_shadow_horizontal_length="header_3_text_shadow_style,%91object Object%93" header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet="0px" header_3_text_shadow_vertical_length="header_3_text_shadow_style,%91object Object%93" header_3_text_shadow_vertical_length_tablet="0px" header_3_text_shadow_blur_strength="header_3_text_shadow_style,%91object Object%93" header_3_text_shadow_blur_strength_tablet="1px" header_4_text_shadow_horizontal_length="header_4_text_shadow_style,%91object Object%93" header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet="0px" header_4_text_shadow_vertical_length="header_4_text_shadow_style,%91object Object%93" header_4_text_shadow_vertical_length_tablet="0px" header_4_text_shadow_blur_strength="header_4_text_shadow_style,%91object Object%93" header_4_text_shadow_blur_strength_tablet="1px" header_5_text_shadow_horizontal_length="header_5_text_shadow_style,%91object Object%93" header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet="0px" header_5_text_shadow_vertical_length="header_5_text_shadow_style,%91object [...]

THAI CACAO TREND IN 2019, A JOURNEY TO FINEST CHOCOLATE2020-04-01T09:44:59+07:00

Chocolasia Bean-to-bar Workshop (June 2018)

2021-04-30T18:17:06+07:00

เราจะพาคุณไปสัมผัสกับประสบการณ์ใหม่ๆ ในการทำช็อกโกแลตจากเมล็ดโกโก้ (CACAO BEAN) เพื่อให้คุณได้เข้าใจภาพรวมของ กระบวนการผลิตช็อกโกแลต ที่ไม่เคยมีใครเปิดเผยวิธีการเหล่านี้ให้ทราบมากก่อน โดยเราจะเน้นให้คุณสามารถทำได้เองด้วยเครื่องมือง่ายๆที่ใช้ตามบ้านทั่วไป เพื่อให้เหมาะแกการใช้งานจริงมากที่สุด

Chocolasia Bean-to-bar Workshop (June 2018)2021-04-30T18:17:06+07:00

What do successful grads think you should study?

2016-03-16T10:54:22+07:00

Learn to think smart. Etiam consectetur odio erat, quis mattis leo vestibulum non. Fusce ex ligula, tristique quis finibus sed, placerat sed libero. Phasellus convallis, sem ac tristique interdum, purus purus vehicula quam, ut fermentum sem orci in est. Aliquam leo purus, iaculis non condimentum hendrerit, vestibulum quis tortor. Vestibulum quis viverra felis. Vestibulum elementum magna ut diam placerat, in venenatis est egestas. Vivamus at libero auctor, ullamcorper libero condimentum, pellentesque nunc. In auctor dignissim tristique. Follow your instincts Aliquam fringilla molestie nisi ut porttitor. Maecenas viverra velit id cursus rhoncus. Mauris sit amet semper enim, quis hendrerit ex. Maecenas [...]

What do successful grads think you should study?2016-03-16T10:54:22+07:00

Former student discusses success in the fashion industry

2016-03-15T09:44:57+07:00

My success is no accident. Etiam consectetur odio erat, quis mattis leo vestibulum non. Fusce ex ligula, tristique quis finibus sed, placerat sed libero. Phasellus convallis, sem ac tristique interdum, purus purus vehicula quam, ut fermentum sem orci in est. Aliquam leo purus, iaculis non condimentum hendrerit, vestibulum quis tortor. Vestibulum quis viverra felis. Vestibulum elementum magna ut diam placerat, in venenatis est egestas. Vivamus at libero auctor, ullamcorper libero condimentum, pellentesque nunc. In auctor dignissim tristique. Start small. Think Big. Aliquam fringilla molestie nisi ut porttitor. Maecenas viverra velit id cursus rhoncus. Mauris sit amet semper enim, quis hendrerit [...]

Former student discusses success in the fashion industry2016-03-15T09:44:57+07:00

How do you best prepare for university?

2016-03-15T09:44:09+07:00

Focus on exam results. Etiam consectetur odio erat, quis mattis leo vestibulum non. Fusce ex ligula, tristique quis finibus sed, placerat sed libero. Phasellus convallis, sem ac tristique interdum, purus purus vehicula quam, ut fermentum sem orci in est. Aliquam leo purus, iaculis non condimentum hendrerit, vestibulum quis tortor. Vestibulum quis viverra felis. Vestibulum elementum magna ut diam placerat, in venenatis est egestas. Vivamus at libero auctor, ullamcorper libero condimentum, pellentesque nunc. In auctor dignissim tristique. Take time out. Aliquam fringilla molestie nisi ut porttitor. Maecenas viverra velit id cursus rhoncus. Mauris sit amet semper enim, quis hendrerit ex. Maecenas [...]

How do you best prepare for university?2016-03-15T09:44:09+07:00

Go to Top